Delícia de Frango

8 Agosto, 2017by IvoLeitePT0
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Delícia de frango

 

Ideia para o almoço! Que tal preparar esta delícia de frango?

Para preparar esta receita rápida, o ingrediente principal é peito de frango. Tem em casa? Se sim, então toca a cozinhar! Ervilhas , cenoura , cogumelos , milho e um molho divinal por cima, ninguém vai resistir. Gosta? Fica pronto em 35 minutos.  Veja aqui mais receitas com frango. Bom apetite!

Delícia de frango
  • Refeição: Carnes
  • Grau de Dificuldade: Fácil
  • Custo da Refeição: Económica
Doses 5 Pessoas
Tempo Preparação: 35 Minutos
Tempo Cozedura: 35 Minutos
Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 100g de ervilhas
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 cenoura grande
  • 100g de cogumelos
  • 2 tomates
  • 1 lata pequena de salsichas de peru (4 unidades)
  • 2 dentes de alho
  • 0,5dl de azeite
  • 150g de milho cozido enlatado
  • 250g de massa espiral colorida
Para molho:
  • 1dl de creme de soja
  • 2colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 1 iogurte natural
  • Ervas aromáticas q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
  1. Coza os peitos de frango e as ervilhas em água com sal. Escorra tudo, desfie o frango e reserve. Coza também a massa em água temperada com sal. Escorra-a, passe-a por água fria e reserve.
  2. Descasque a cenoura, lave-a e rale-a. Arranje os cogumelos e lamine-os. Retire o pedúnculo aos tomates e corte-os depois em gomos. Abra a lata de salsichas, escorra-as e corte-as em rodelas. Descasque os dentes de alho e pique-os finamente.
  3. Num tacho, aqueça o azeite, junte os dentes de alho e os cogumelos e deixe cozinhar durante 3 minutos. Acrescente depois a cenoura, as ervilhas, o milho previamente escorrido, o frango, as salsichas e a massa espiral. Envolva tudo delicadamente, rectifique os temperos e retire do lume.
  4. Coloque a salada numa taça e reserve. Envolva o creme de soja com a polpa de tomate, o iogurte, ervas aromáticas a gosto, sal e pimenta. Misture bem e verta sobre este molho a salada. Sirva de seguida.

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