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25 Setembro, 2018

O outono chegou ainda disfarçado de verão. A temperatura passa a ser mais amena e as noites mais frias. Mas isso não invalida que possamos alterar a ementa no que diz respeito às saladas. Estas saladas reconfortantes para o outono, apesar de mornas, fazem uma boa transição entre a estação mais quente e a da queda da folha. Quem disse que as saladas têm de ser só de alface e tomate? Há várias combinações possíveis que o limite fica onde a nossa imaginação consegue ir. Frescas, com texturas diferentes e sabores que se complementam. Vamos experimentar?


13 Setembro, 2018

Há bactérias dos iogurtes convencionais que são importantes para a nossa saúde. De acordo com um estudo feito os iogurtes ditos saudáveis ou «magros» retiram esses componentes considerados maliciosos. Assim, há iogurtes saudáveis que fazem mais mal do que bem ao organismo ou simplesmente nada contribuem para o trânsito intestinal. Segundo uma lei da União Europeia em 2012, foi proibido afirmar que os iogurtes probióticos ajudam a regularizar o intestino e a melhorar a flora intestinal. As produtoras continuam a contestar a proibição. Todavia, uma nova pesquisa revela que os produtos supostamente mais saudáveis não têm estado a funcionar como as marcas realmente publicitam. É puro marketing...


11 Setembro, 2018

Orzo ou Risoni, às vezes também chamado de arroz italiano, é uma massa alimentícia típica da cozinha italiana, e que tem a forma do arroz. É frequentemente usado em sopas, mas pode ser servido também como salada, arroz de forno, ou o que sua criatividade mandar. Esta receita de salada alimonada de Orzo é para amantes de Ervas Aromáticas. É fácil de fazer e cheia com os melhores sabores frescos e picantes! Perfeita para servir como prato principal, ou acompanhamento é fácil de personalizar.


3 Setembro, 2018
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Os Hash Browns de couve-flor são uma ótima refeição para o pequeno-almoço, daí serem muito usados no pequeno-almoço americano e canadiano, e esta versão com couve-flor é muito mais saudável uma vez que a receita original é feita com batata. Apesar de serem super famosos no pequeno-almoço, podem ser consumidos como refeição ao almoço/jantar ou até mesmo como snack. Esta é uma deliciosa alternativa com poucos hidratos de carbono usando a maravilhosa couve-flor! Eu usei queijo Parmesão, mas pode usar mozzarella ou cheddar.


1 Setembro, 2018
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Sabia que a curcumina, também conhecida como o nosso famoso açafrão, está repleta de benefícios à saúde? Confira! O Turmérico, é um alimento milenar também conhecido por açafrão-da-terra (curcuma longa), curcuma, raiz-de-sol, açafrão-da-índia ou gengibre amarelo. Usado como suplemento alimentar ao longo de milhares de anos, este alimento, tem uma substância denominada por curcumina. As suas propriedades anti-inflamatórias, antissépticas e anti-bacterianas estão a transformar este tempero picante num medicamento natural. Conheça os benefícios na saúde e as diversas formas de usar na comida.


29 Agosto, 2018
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Nessa época do ano o nosso corpo pede uma refeição mais leve e refrescante, por isso apresento-vos a salada Fattoush (ou Fatuche)! Apesar de ter origem árabe, a salada Fattoush, ou Fatuche, é muito consumida em todo o Mediterrâneo e é bastante internacional. A receita é vegetariana e simplesmente arrasa na cozinha. Essa salada é tão completa e super nutritiva possuindo apenas poucas calorias. É saborosa que até que não aprecia saladas vai adorar. Pode servir esta salada como entrada ou como prato principal ao almoço ou jantar.


24 Agosto, 2018
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"Antes dos 30 anos, comia de tudo e não engordava. Agora, só de pensar em chocolate meu peso aumenta." Você já deve ter ouvido --ou até mesmo falado -- uma frase parecida com essa. E, apesar de parecer um tanto exagerada, ela faz sentido. As alterações de metabolismo mais profundas deverá acontecer por volta dos 40, embora possam afetar muitas pessoas já a partir dos 30.


21 Agosto, 2018
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Em pleno Verão, é importante retomar os hábitos de refeições frescas e leves. Ingredientes simples, disponíveis em qualquer lado e um prato lindo de servir. Os tomates são um dos melhores alimentos da temporada, graças às elevadas quantidades de vitaminas e antioxidantes. Como referimos na secção de legumes, ao contrário do que muita gente pensa, os tomates não são legumes mas sim frutos. Seja como for são ricos em licopeno (anti cancerígeno), vitaminas A, C e complexo B. Possuem sais minerais como o ácido fólico, potássio e cálcio. Basta juntar-lhes um pouco de queijo mozzarella que, para alem de saboroso, ajuda também o seu corpo a absorver ainda melhor todos os nutrientes. Não é preciso ser um mestre da cozinha para fazer uma espetada como esta, com os ingredientes de uma salada caprese Light, Light, Light 😀